【海蛎子煎蛋的做法】 1.海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散 。葱切葱花 。
2.沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀 。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面 。待其熟后即可盛出 。
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