美味海带食谱：绿豆海带汤的做法
吃海带的好处
1、降压 。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血压；
2、防治甲状腺肿 。
海带含碘和碘化物 ， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用；
3、抑制肿瘤 。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用 ， 对S180肿瘤有明显的抑制作用 ， 而且海带还富含抗癌明星_硒 ， 具有防癌的作用；
4、降脂 。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄；
5、降糖 。
海带中含有60%的岩藻多糖 ， 是极好的食物纤维 ， 糖尿病患者食用后 ， 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下 ， 血糖含量也不会上升 ， 而达到治疗糖尿病的目的；
6、提高免疫力 。
海带能提高机体的体液免疫 ， 促进机体的细胞免疫 ， 调节免疫力的食物还有很多 ， 香菇就是其中之一；
7、预防心脑血管病 。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA ， 能使血液的黏度降低 ， 减少血管硬化 。 因此 ， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病；
【美味海带食谱：绿豆海带汤的做法】8、利尿、消肿 。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。 现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；
9、护发 。
海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；
10、消除乳腺增生 。
海带中大量的碘可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低 ， 恢复卵巢的正常机能 ， 纠正内分泌失调 ， 消除乳腺增生的隐患；
绿豆海带汤的做法
原料：鲜海带200克 ， 大米30克 ， 绿豆60克 ， 陈皮6克 ， 冰糖适量 。
做法：
1、把海带洗净切成细丝 ， 用开水烫一下 ， 捞出 ， 控净水；
2、绿豆、陈皮分别洗净 ， 绿豆先浸泡2个小时；
3、往砂锅内倒入清水适量 ， 加入大米、绿豆、海带、陈皮 ， 用大火烧开 ， 改用小火煮至绿豆开花 ， 再放入冰糖即可 。
功效：健脾利湿 ， 清热除烦 。
冬瓜香菇海带汤的做法
原料：虾米40克 ， 冬瓜400克 ， 鲜海带200克 ， 鲜香菇20克 ， 黄芪5克 。
配料：姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量 。
做法：
1、将海带用水洗净、切丝；
2、虾米、香菇和黄芪分别洗净 ， 用水浸片刻 ， 浸过的水滤清留用；
3、冬瓜去皮切块；
4、将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中 ， 加适量清水 ， 放葱段、姜片 ， 煮约30分钟；
5、再加入冬瓜同煮至熟 ， 然后加入酱油、白酒、精盐调味即可 。
功效：健脾利水 ， 轻身增智 。
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