【茭白怎么切丝】1、首先切茭白之前 ， 需要先去掉茭白绿色的外壳 。
2、其次观察茭白老嫩程度 ， 若比较老 ， 则再将老的皮削掉 。
3、用清水洗干净 ， 捞出备用 。
4、切时可以先将茭白切成片 ， 可以斜切、对半切等 ， 可以根据自己喜好 。
5、再从片切成丝即可 。
茭白：
茭白学名叫菰 。菰属禾本科 ， 属多年生浅水草本 ， 具匍匐根状茎 。秆高大直立 ， 高1至2米 。叶舌膜质 ， 长约1点5厘米 ， 顶端尖；叶片扁平宽大 ， 长50至90厘米 ， 宽15至30毫米 。圆锥花序长30至50厘米 ， 分枝多数簇生 ， 果期开展 。颖果圆柱形 ， 长约12毫米 ， 胚小形 ， 为果体八分之一 。原产中国及东南亚 ， 是一种较常见的水生蔬菜 。在亚洲温带、日本、俄罗斯、欧洲有分布 。草为优良的饲料 ， 为鱼类的越冬场所 ， 也是固堤造陆的先锋植物 。
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