步骤16：16.将面团擀成圆形.
步骤17：17,放入50g肉馅
步骤18：18.和包饺子一样,将面团捏起来就可以了.
步骤19：19.包子整形成椭圆形就可以了.TIPS:这是最简单的包子造型,不用捏褶,大大降低难度.这个造型是北京早点摊牛肉包子的标志性造型.
步骤20：20.包好的包子放入锅中,直接冷水开火开始蒸.
步骤21：21.上汽之后蒸25分钟,包子就蒸好了,蒸好的包子不要一下子揭开锅盖,先开个小缝放气,放得差不多了再掀开锅盖,防止回缩.
步骤22：牛肉包子就做好了～～调肉馅的时候加入花椒水会让肉汁儿更丰富 ， 咬开后会流出肉汁儿 。
牛肉包子的烹饪技巧
