食材：猪里脊200克 ， 平菇200克 ， 红椒50克 ， 青椒1个 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺
步骤：
1、猪里脊洗净切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
2、平菇洗净撕小块 ， 红椒、青椒切条 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
【平菇炒肉的做法】
3、油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出待用 。
4、锅中留底油 ， 爆香姜蒜片 ， 放入平菇炒至断生 ， 放入青、红椒、肉片翻炒均匀 ， 加入蚝油半勺 ， 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
