黄豆要泡多久才能做豆浆,豆浆要泡多久才可以榨汁

1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2、如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆 。
3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便 。
扩展资料
注意!四类人群不宜喝豆浆
1、肠胃功能不好 。从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆 。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。另 外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气 。
2、手术或病后处于恢复期的病人 。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状 。孙海蒿建议,病人恢复期间最好饮用酸奶,可以促进消化,保护肠胃功能 。
【黄豆要泡多久才能做豆浆,豆浆要泡多久才可以榨汁】3、肾结石患者 。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用 。
4、痛风病人 。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,黄豆中富含嘌呤,而且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍 。所以痛风病人最好少喝豆 浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多 。
参考资料:人民网--黄豆泡几天才合适 解开疑问放心喝豆浆

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