保质期内的芒果干发黑怎么回事啊 _保质

喜欢吃芒果的朋友会买一些新鲜芒果来吃，但是有的时候新鲜芒果储存麻烦，就会买一些芒果干来解解馋，但是有时吃芒果干会发现还在保质期内的芒果干发黑，这是什么造成的呢？
芒果干简介
芒果属于漆树科芒果属，是热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。目前，中国热带和亚热地区均有种植，主要分布于海南、广东、广西、云南、福建、四川和台湾。
芒果属于呼吸跃变型果实，采收正值夏秋季，采后迅速后熟，易腐烂，且芒果对低温敏感，易遭受冷害，不耐贮藏。新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。
芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。

芒果干为什么会发黑？
芒果干分为两类：一类是自制芒果干，另一类是工厂制造的芒果干，这两种的区别就是工厂制造的芒果干会密封性好、保质期长，而自己制作的芒果干可能没有添加防腐剂，密封性也较差，所以可能进去部分空气，导致芒果干氧化发黑。
【保质期内的芒果干发黑怎么回事啊】如果是家里自制的芒果干有些许的发黑，闻起来也很正常，是可以进行食用的，但是如果发黑面积过大的话，还是建议不要食用了，
如果是工厂买的芒果干发黑，建议不要食用，因为你不知道它在运输的途中暴露空气接触了什么样的细菌，所以不要食用。

芒果干做法
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。2.用刀把芒果竖着切成片状。3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。5.放置冰箱冷藏3小时后取出。6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。7.期间最好每隔3小时翻一次面。8.晾一天后就可以食用了。

芒果干营养价值
芒果干具有清肠胃、抗癌、美化肌肤的功效。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。而且芒果中的纤维可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

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