猪皮怎么做好吃
１、猪皮拔去毛洗净 。
２、准备食材猪皮２００克、胡萝卜５０克、小葱５０克、大蒜２瓣、蒜８克、红椒２个、料酒２汤勺、绵白糖半茶勺、生抽１茶勺、精盐适量、鸡精少许 。
３、猪皮入锅中加两倍水 ， 放入1.5汤匙的料酒 ， 煮３０分钟 。
４、小葱切段 ， 胡萝卜切丝 ， 红椒斜切成圈 ， 姜切片 ， 大蒜剁碎 。
５、猪皮取出稍晾凉 ， 把肥肉都刮出来 ， 刮得越干净越好 ， 再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净 。
【猪皮怎么做好吃，炒猪皮怎么做好吃，大葱炒猪皮的家常做法？】
６、猪皮切成细丝 。
７、锅内入适量油 ， 入红椒、大蒜和姜片小火炒香 ， 下入胡萝卜丝转大火翻炒 。
８、下入猪皮丝 ， 调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀 。
９、最后放入葱段 ， 调入盐和鸡精炒至小葱断生即可 。
炒猪皮怎么做好吃 ， 大葱炒猪皮的家常做法？1.把猪皮处理好洗干净 。
2.锅里注入水 。
3.倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟 。
4.把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用 。
5.姜切片 ， 葱切段 ， 蒜头切碎 ， 红椒切条 。
6.烧干锅里水珠倒入食用油 。
7.油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱 ， 小火炒香 。
8.倒入猪皮条和料酒中火翻炒一分钟 。
9.倒入红椒条再翻炒一分钟后调入盐炒匀即可 。
10.盛盘 。
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