夏天冬瓜怎么保存不会烂
【冬瓜怎么切不会烂，夏天冬瓜怎么保存不会烂】夏天冬瓜保存方法：
1、冷库保鲜法：将冬瓜放入冰箱或冷库进行储存 。冬瓜贮存温度：10~15℃ ， 相对湿度：70%~85% ， 冰点：-0.9℃ ， 冷害温度：<10℃ 。在以上的冷库环境下 ， 冬瓜至少可储存4~6个月 。
2、田间贮存法：将尚未成熟的冬瓜 ， 每个用麦秆或甘草垫起来 ， 上面再用麦秆或干草覆盖 。过程中注意避免阳光直射 ， 同时防止过潮腐烂 。选用此种方法 ， 可使冬瓜延后成熟至冬季低温时采收 。
3、窖藏法：选择阴凉、通风并干燥的地窖或库房 ， 进行充分消毒后 ， 在地面垫上枕木等架空 ， 再在上面垫上干草等柔软通风的材料 ， 将冬瓜置于上面 。常温窖藏湿度不可过大 ， 温度过高要开排气扇或空调换气降温 ， 同时避免仓库被阳光直射 。
冬瓜怎么切不会烂？因为冬瓜中含有大量的水分 ， 切开之后容易受到细菌的侵袭 ， 极易发生变质的现象 ， 要想冬瓜切开后要想保存不烂 ， 首先切开之后不要清洗、不要沾水 ， 否则剖切面上就会出现点状黏液很容易坏 。
具体方法需要取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面 ， 然后用力抚平贴紧 ， 以此来隔绝与空气中氧气的接触 ， 防止细菌在空气中大量繁殖 ， 这样可以保存好2~3天左右也不会变坏 ， 再用保鲜袋贴上 ， 储放时间会更长一些 ， 但是冬瓜要在这个时间内食用完毕 。
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