怎么炒臊子好吃
1、热锅沸油 , 等油凉把肉块放进去 , 小火翻炒 , 放姜、蒜、醋 。
2、肉慢慢变收缩变颜色 , 放辣椒面 , 翻炒均匀即可出锅 。
臊子怎么炒才好吃?1、热锅沸油 , 等油凉把肉块放进去 , 小火翻炒 , 放姜、蒜、醋 。
2、肉慢慢变收缩变颜色 , 放辣椒面 , 翻炒均匀即可出锅 。臊子是一种特殊的做法 , 多用于吃面 , 香和回味无穷是它一大特色 。臊子并不只是做面食用 , 在陕西很多地方 , 臊子由于常温下保质期长 , 于是经常用于炒菜 , 代替新鲜肉丝肉沫的作用 。
炒臊子肉的做法步骤四川?答:炒臊子肉的做法步骤如下:
【食材】:猪肉 , 香叶 , 八角 , 十三香 , 桂皮 , 白酒 , 食用油等
【怎么炒臊子好吃,臊子怎么炒才好吃?】1:准备适量的猪前腿肉 , 放在盆中 , 倒入清水清洗干净 , 将洗净的猪肉放在案板上切成块 , 将猪皮切下来 , 肥肉和瘦肉分开切 , 分别将肥肉和瘦肉切成小块 , 然后分开装在碗中备用 。
2:锅中倒入适量的食用油 , 下入切好的肥肉 , 将肥肉里面的油脂煸炒出来 , 然后下入事先切好的姜末 , 翻炒均匀之后再将切好的瘦肉放进去翻炒 , 将肉炒至颜色发白的时候在锅边淋入适量的高度白酒 , 然后再加入少量的甜面酱和适量的老抽 , 继续翻炒均匀 , 翻炒出酱香味之后再加入几片香叶 , 一小段桂皮 , 2-3粒八角 , 再加入一勺十三香 , 翻炒均匀 , 然后再在里面加入适量的开水进去搅拌均匀 , 水的量没过肉就可以 , 盖上盖子开中小火炖半个小时 。
3:半个小时之后打开盖子在锅中加入适量的盐调味 , 翻拌均匀之后转大火将锅里的水分收干 , 就可以关火出锅了 , 美味的肉臊子就做好了 。
4:做肉臊子时 , 一定要加开水炖 , 千万不要放凉水 , 牢记1个小技巧 , 肉臊子鲜美软烂无腥味 , 做一锅不够吃 , 这就是我带给大家的肉臊子的做法 。这样做出来的肉臊子不但味道鲜美 , 还没有一点腥味 , 非常的好吃 , 做好的肉臊子可以用来做馅料 , 可以用来卷饼 , 做面的时候放上点都是非常不错的 , 喜欢的朋友赶紧照着这个方法做起来吧!肉臊子好吃有技巧 , 牢记一个小技巧 , 肉臊子鲜香美味 , 还没有腥味 。
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