做法如下：
1、备齐食材牛腩、白萝卜、泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒；
【四川牛肉的做法】2、牛腩洗净切块 ， 白萝卜切块；
3、锅中烧水，将牛肉冷水下锅，水开后捞出冲净浮沫，控水备用；
4、锅中烧油 ， 炒香香料、葱姜蒜，再转小火炒豆瓣、泡椒和泡姜；
5、将牛肉下锅略炒，加水，水开后转小火 ， 加盖焖1个小时；
6、再将白萝卜下锅 ， 加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；
7、炖至白萝卜软烂即可出锅 。
推荐阅读
- 四川泡菜长白毛了还能要吗
- 四川炸酥肉的做法
- 四川仪表工业学校怎么样
- 四川酥肉的做法
- 四川特产水果有哪些
- 水果月饼有哪些口味的，五仁月饼和百果月饼哪个好吃？
- 四川泡菜放多了糖怎么办
- 上海代表菜有哪些，上海有哪些好吃的面食？
- 四川省内江市的名胜古迹的对联急
- 没保存的word文档能恢复吗