雪莲果是菊科多年生草本植物 。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色,叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到1-3米高 。花顶生,有五朵,色如菊黄,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽 。
【雪莲果长的什么样】雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,在国外叫“yacon”(亚贡)即“神果”之意 。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,太阳花,煞是可爱 。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽 。雪莲果属低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收 。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的 。
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