雪蜜是蜂蜜 。雪蜜主要出产在中国东北地区，是蜜蜂采集百年椴树的花蜜后，经过酿制得到的天然蜂蜜 。雪蜜呈乳白色的黏稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，颜色洁白如雪，具有浓郁的紫椴花蜜特有香味，回味甘甜，因此人们称其为雪蜜 。
巢蜜：
【雪蜜是什么】巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为高档的天然蜂蜜产品 。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜，一个巢框可以分为4块、8块、12块不等 。实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造脾、灌蜜、封盖 。单蜜块面积越大，封盖越快 。
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