心太软是什么？心太软的做法
心太软是什么？
心太软俗称糯米红枣 ， 无核的红枣泡过之后 ， 里面放入糯米米粉蒸熟 ， 再淋上冰糖水即成 。
【心太软是什么？心太软的做法】心太软的做法
原料：红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量 。
做法：
1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上 。 泡好后从中间切开 ， 不要切断 ， 把枣核从枣内取出来 ， 去掉枣核的大枣放一边备用；
2、把白糖溶解在开水里 ， 用勺子搅拌均匀 。 把水一点点往糯米粉里加 ， 边加边用筷子搅拌 ， 直到凝结成一个个小疙瘩 ， 糯米粉和水按2：1的比例合成团；
3、用手揉成面团 ， 揪一块比枣小点的糯米团 ， 搓成和枣的长度一样 。 把糯米团塞进枣中心 ， 并把两边压紧 ， 放入盘中 。 依次方法做完剩下的枣；
4、盘子放入锅内蒸12分钟左右 。 煮制的时间也不宜过长 ， 热吃比较粘 ， 冷吃比较Q；
5、锅中烧开适量水 ， 放入白糖蜂蜜和水淀粉 ， 开始搅拌 ， 煮成透明的粘稠状即可 。 煮好的糖水 ， 浇到蒸熟的枣上即可 。 非常简单的一款小点心 ， 甜甜的枣配上软糯的糯米心 ， 非常好吃 。
温馨提示：
1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣 ， 否则水肿的情况会更严重 。
2、生吃不宜过多 。 红枣虽是进补佳品 ， 但生枣进食过多 ， 易出现腹泻 ， 并伤害脾脏 。
3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣 ， 否则会造成月经量过多 。
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