传统“6宝”记得吃,寓意团圆,带来整年福气 元宵节吃什么

良辰美景元宵夜,吉日良辰庆团圆,元宵佳节如期而至,每年此时“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”的“撩人绝句”就会萦绕耳边 。元宵佳节喜庆热闹,亲朋三五成群,纷纷走出家门,走到街上逛庙会、赏花灯、猜灯谜、品小吃、点灯笼,五花八门的民间娱乐活动令人应接不暇,这是国人的“狂欢节” 。

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除了各式各样的民俗活动,还有很多元宵节必吃的传统美食,其中这6种最具有代表性,样样寓意吉祥团圆,老传统吃什么很有讲究,吃的好带来“整年的福气”,分享给大家 。
第一宝:汤圆
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若问元宵节的传统美食,北方人必然说是元宵,南方人必说汤圆,其实不论是元宵还是汤圆,二者都是一道雅俗共赏、甜而不腻的节日小食,皆有“团圆美满”之意 。
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汤圆兴于宋朝,古时一般使用芝麻、猪油、白糖制成馅料,糯米粉做皮,团成圆球,下入锅中,煮熟之后软糯香甜,备受百姓喜欢 。“汤圆”最初名为“浮圆”,主要因为糯米圆子下入锅中,会在水中上下沉浮,开锅之后浮于水面 ,好似一轮明月挂在夜空,煞是好看 。月亮自古便是百姓憧憬美好未来、阖家团圆之乐的代表之物,元宵佳节之际,天上一轮明月,家中一碗汤圆,象征家家户户团团圆圆,表达人们喜爱阖家团圆的美好之意 。
第二宝:水饺
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北方百姓逢年过节必吃饺子,小年要吃,春节要吃,元宵佳节更是没有例外 。在元宵节这天,元宵不一定端上餐桌,而饺子却是家家户户都会端上餐桌的美味,部分家庭选择早晨或者中午吃盘水饺,同时煮上几个元宵搭配起来,饭后既能吃上几个糯米圆子,又能喝汤暖胃,何乐而不为呢 。
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【传统“6宝”记得吃,寓意团圆,带来整年福气 元宵节吃什么】同时元宵节这天吃饺子也是父母的一种感情寄托,正所谓“欢欢喜喜闹元宵,过完十五过完年”,元宵佳节一过,新年算是正式结束,儿女便要踏上离家之路,继续外出拼搏,民间素有“送行饺子迎风面”之说,离家之际父母就要包上一顿饺子,既有“践行”之意,又有牵挂之情 。
第三宝:油茶民间曾有“正月十五,打茶捏扁食,姑娘嫁个好女婿”说法,这里的“茶”指的油茶,“扁食”所指饺子 。元宵佳节,很多家庭都会打上一碗油茶,家中若是有未出阁之女,喝上一碗油茶便是讨一个好彩头,希望日后能够觅得如意郎君,若是家中女儿已经出嫁,通常也会准备一碗油茶,算是实现“目标”之后的还愿仪式,又或是对日后夫妻美好生活的期盼 。
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油茶不是日常生活冲泡的茶水,而是提前炒制好的“面茶”,做法简单,经过炒制之后熬煮片刻,不久一会,一碗咸香浓郁、滑润如酥的油茶就做好了,炒好的油茶能够存放很久,随吃随煮,很是方便 。
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第四宝:面条江北地区素有“上灯元宵落灯面,吃了以后望明年”之说,意为元宵佳节之际,百姓吃完元宵之后,纷纷出游猜灯谜、赏花灯,游玩一晚,摘下花灯,回家肯定饥肠辘辘,此时吃上一碗面条,寓意喜庆绵延,长长久久,今后定会顺顺利利 。

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