圆头小蘑菇怎么炒着好吃
1、准备食材，干香菇泡发一晚上 。
2、香菇切片，胡萝卜、青椒、里脊肉切丝，大蒜、葱、小辣椒切碎 。
3、香菇焯水捞出，沥干水分 。
4、锅内加油放胡萝卜丝煸炒，加盐炒至变色发软，盛出 。
【蘑菇头怎样炒好吃，圆头小蘑菇怎么炒着好吃】
5、锅内加油放入肉丝煸炒 。
6、加葱、姜、大蒜、小辣椒煸香 。
7、放入香菇煸炒出香味 。
8、加盐、味极鲜调味，翻炒均匀 。
9、倒入胡萝卜丝 。
10、加青椒丝翻炒，滴入香油拌匀即可 。
蘑菇头怎样炒好吃？方法/步骤
1
蘑菇洗净撕成小条状，锅中水烧开，把蘑菇下锅焯水，焯水两三分钟后捞出，过一下凉水 。
2
透凉后把蘑菇的水分挤出来，碗中加入蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖，加入清水搅拌均匀 。
3
葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅中烧油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略显微黄，下入葱、姜、蒜，炒香后加入调好的料汁，快速翻炒一会儿即可 。
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