红酒开瓶后怎样保存啊
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放 。白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期 。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2到3星期 。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时 。
不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快 。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意 。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住 。
红酒开瓶后用抽气塞塞住要放在什么地方可以存放多久？酒的颜色会变深 。而酒接触空气以后 。冰箱一般都低于这个温度，酒就没问题，如果没有变化，所以开瓶的红酒最好能在5天以内饮用完 。看看酒的颜色 。
严重氧化后的酒颜色会变得和酱油一样黑，存放的时间可以更长，味道也会有差别，酒香气变淡，被氧化的结果就是酒的味道变得苦涩，防止酒被氧化，放一天 。
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放 。
白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期 。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期 。红酒开瓶后存放要注意：
1、储放葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润 。
2、不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质 。注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射 。
3、如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了 。
所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，能保存到5-6天左右 。
【红酒开瓶后怎样保存啊】4、恒定温度，且12～18度之间（干红）；
2.恒定湿度，70%左右 。
5、一般葡萄酒，若开平后一次饮用不尽，可采用两种方法：
一是原瓶的瓶口设法加以密封；
二是可将所剩的酒转入洁净的小瓶，使其满瓶并密封 。提示：因为这类酒度较低的葡萄酒若大量接触空气，会使酒变质、酒质下降 。
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