黑芝麻烘烤后可以食用 。烤箱不仅加热均匀 , 而且烘烤时温度和时间也更容易控制 。用烤箱烤芝麻只要保证烤箱温度是上下150℃就足够了 。
首先 , 将芝麻放在烤盘上并使其光滑(不要接触水);
第二 , 等待炉温升至150℃ , 然后进行烘烤 。
【烤芝麻的温度和时间】第三 , 烘烤时 , 每隔5~6分钟翻转筷子(以防止烧焦)直到火熄灭约10分钟 , 然后让它慢慢擦干水(记得在其它时间翻转筷子) 。
烤箱烤黑芝麻注意事项:
1.烘烤时 , 要更加注意烤箱里的条件 , 并在适当的时候用工具翻转芝麻 。
2.根据需要 , 有时温度可以适当升高 。
3.烘烤时间取决于芝麻的烘烤程度 。
烘烤后 , 黑芝麻可以用来制作黑芝麻面包 。因为水分含量相对较高 , 组织非常柔软 。添加健康的橄榄油和黑芝麻使其营养丰富 。这是早餐的好选择 , 可以按照以下方法烘烤:
材料:高筋面粉200克、面粉60克、牛奶150克、干酵母1勺、盐1/8勺、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克 。
1.将干酵母放入小碗中 , 加入少量牛奶 , 搅拌直至酵母融化 。
2.将高粉、盐、糖、黑芝麻粉、面粉、牛奶、酵母和橄榄油放入肤色机中搅拌 , 直至薄膜可被拉出 , 并在温暖的地方将薄膜发酵至两倍大 。
3.取出面团把它排干 , 分成4等份 , 围起来静置20分钟 。将每块面团分开擀面杖捏紧并合上放入吐司模具中 , 放在一个温暖的地方直到模具9点满 , 在表面撒上一些黑芝麻 。
4.在190度预热的烤箱中烘烤发酵面团35分钟 。着色后用锡箔覆盖表面 。
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