【煮饺子为什么要加冷水】饺子是我们常吃的一种美食 ， 家家户户的冰箱里几乎都常备这种食品 ， 它制作方便 ， 老少皆宜 ， 那么为什么煮饺子的时候要加冷水呢？煮饺子要加冷水是因为饺子通常是放在冰箱里冷冻的 ， 放入热水以后 ， 饺子皮容易煮熟 ， 而饺子馅不易熟 ， 浇入冷水给饺子皮降温 ， 可以避免饺子皮过快熟透 ， 破皮露馅 。连续三次执行这个流程 ， 也就是常说的“三起三落” 。这样我们才能煮出口感好、卖相也好的饺子呀！
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