海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥
1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味 。
2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液１倍量的温水，继续搅拌均匀 。
3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼 。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸１０分钟即可关火 。
4、煎锅倒入花生油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎熟 。
5、把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上，浇上生抽即可食用 。
海参粥怎么去腥味？海参粥去腥味很简单，只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以了 。海参的营养价值虽然很高，但是本身没有任何味道，制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧 。
扩展资料：
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有900多种，我国约140种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等 。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地 。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能 。
【海参粥怎么去腥味，海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥】近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛 。
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