主料：丝瓜4条，猪肉丝50克 。
辅料：油8毫升，盐3克，鸡精2克，葱末蒜末 。
步骤：
1、准备主料；
2、首先将买来的新鲜丝瓜去皮，洗净切成不规则的块状备用；
3、切成滚刀块，将买来的新鲜猪肉洗净切成片状备用；
4、倒入适量油烧热，油温高，放入姜丝翻炒一会倒入准备好的猪肉，猪肉倒入锅里后翻炒一会再倒入锅里适量酱油调色；
5、倒入少许水大火煮沸几分钟把水分蒸发完再把准备好的丝瓜倒入锅里；
6、放入丝瓜煸炒至丝瓜变色，放入肉丝一起煸炒；
7、翻炒丝瓜变软再放入少许精盐调味，煸炒至丝瓜3到4分钟即可；
【丝瓜炒肉丝怎么做啊】8、最后把葱末蒜末一并倒入锅里翻炒一会即可 。
注意：无需添加水煸炒，中间只要不停的翻炒 。
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