所需食材：
??珍珠：黑糖80克、水90克、木薯淀粉150克；
??煮珍珠：珍珠150克、水2000克；
??珍珠鲜奶：黑糖100克、水300克、冷藏冰鲜奶适量 。
??制作方法：
1??黑糖加水，小火煮至完全融化；开中火盖盖煮至完全沸腾；
2??转小火，加入一半木薯淀粉，迅速搅拌至浓稠，加入剩余木薯淀粉，搅拌成团，戴手套拿出，趁热揉至光滑细腻的面团；
3??面团均分六份，每份揉成细长条，截成等长小段后切成均匀的小面团；
4??碗中铺上薄薄一层木薯淀粉；将每个小面团揉成圆形，丢到碗中摇晃一下，裹上木薯淀粉防粘；
5??煮珍珠的水沸腾后，放入珍珠，用勺子搅拌一下，防止珍珠粘底，大火煮至珍珠浮起后，继续大火煮15mins；
6??提前准备一大碗冰水，珍珠煮好后捞出放入冰水中，这样珍珠才能更Q弹
7??开始制作珍珠鲜奶，水中加入黑糖，开大火煮至沸腾黑糖完全融化，加入珍珠，中火不停搅拌煮至糖水粘稠就OK啦；
8??适量黑糖珍珠放入杯中，倾斜杯身转动让糖浆挂在杯壁上，倒入适量冰鲜奶，完成 。
????重点就在于珍珠制作中，立即加入木薯淀粉，用筷子迅速搅拌哦，稍稍浓稠即加入剩余木薯淀粉，搅拌成团即可关火取出面团！保持温度和速度是关键??
【如何快速记住奶茶配方】制作奶茶时，
第1步，把配方放肉眼可见处 。
第2步，把所有原材料取出放右手边 。逐一往里添加，把添加完的原材料放左手边 。
第3步，重复1和2步骤2~3次即可记住奶茶配方 。
要集中注意力，只有聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层才会留下深刻的记忆痕迹不容易遗忘 。
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