早餐豆腐怎么做好吃
1、食材准备：豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、面粉50克、盐2克、虾皮20克、青菜1小把、油适量 。
2、青菜、胡萝卜洗净切碎，豆腐抓碎 。
3、把青菜、豆腐、蛋用手抓匀，除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用 。
4、用手搓圆压扁，平底锅放适量的油，小火加热 。
5、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，煎至两面金黄即可装盘 。
早餐店的豆腐脑是怎么做的？豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别 。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁 。
1 泡豆---不能过久 。用手碾开豆瓣内面涨平
即可 。
2 磨浆---不能过稀，每斤豆磨豆浆5--6升即可
3 煮浆---防止假沸时溢锅，撇去浮沫，煮沸3- -5分钟
4 点脑---每升豆浆用内酯2克放盆内，加少量
水，能化开内酯即可，搅拌好，冲入豆浆 。
5 蹲脑---静置10分钟即可 。然后做好挖到碗里
生抽加香油加小葱泼到豆腐脑上
【早餐豆腐怎么做好吃，早餐店的豆腐脑是怎么做的？】豆腐脑营养丰富，多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，而且消化吸收率达95％以上 。一碗香喷喷的豆腐脑你看怎么样 。
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