广西芋苗酸怎么炒，芋檬酸和什么炒好吃？ _广西

广西芋苗酸怎么炒

用料：芋苗酸一碗、小米椒1个、生姜2片、泡椒2个、菜籽油1勺、生抽半勺、红油半勺、大蒜1瓣。
做法：
1、所有的物料（生姜，大蒜，小米椒，泡椒）都洗干净，芋苗酸洗净控干水分。

2、用拉蒜器把两片生姜，一瓣大蒜，一个小米椒，两个泡椒拉碎。

【广西芋苗酸怎么炒，芋檬酸和什么炒好吃？】3、开火烧热锅，锅热之后下入菜籽油，油热之后将拉蒜器拉好的调料下锅。先把料炒熟。

4、倒入芋苗酸，进行煸炒，加入半勺生抽，半勺红油，进行翻炒提鲜上色。再煸炒几下即可装盘。

芋檬酸和什么炒好吃？芋檬酸和猪肉、辣椒炒好吃

材料：酸芋苗150克，猪肉200克，小米辣、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

酸芋苗、小米辣、蒜米准备好，瘦肉切成小片，加1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放肥肉片进去，小火炸煎出油。【因为酸芋苗吸油多，所以用肥肉煎出油再炒就更香】肥肉煎出油后，放瘦肉进去翻炒一下。然后放蒜米、小米辣进去翻炒入味，再放酸芋苗进去，撒少量的盐花，大火翻炒2分钟左右。