小龙虾刚死几个小时可以吃吗 _龙虾

小龙虾刚死几个小时可以吃吗

小龙虾本身就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，这种高蛋白食物容易腐败变质，龙虾一死，细菌立刻分解，吃了容易中毒和拉肚子。而且，龙虾含有大量的组氨酸，当龙虾死后，这些组氨酸会很快变成有毒物质，食用后易引起食物中毒。所以，死了的小龙虾最好不要食用，就算只是刚死的也不要吃。
小龙虾清洗后放冰箱冷藏24小时后在做，能吃吗？不可以，小龙虾死后容易变质，细菌和细菌代谢产生的毒素会疯狂增加，即使高温烹饪也不能完全“杀毒”，吃到不新鲜的小龙虾，拉肚子都是轻的，还有可能会出现食物中毒。
过期的小龙虾是不能吃的，尤其是在夏天的时候过夜的食物如果没放冰箱，就更不能食用，小龙虾过夜的话，其中含有大量的细菌会对人体造成伤害。

扩展资料：
【小龙虾刚死几个小时可以吃吗】食用小龙虾注意事项：
1、食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞。
2、不要食用野生小龙虾，不要食用小龙虾的头和内脏。
3、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。
4、不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾。
5、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。