1、土豆洗净去皮后 ， 切细丝 ， 放清水中浸泡 ， 换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分 。
2、干辣椒剪丝 ， 大葱切丝 ， 蒜切粒 。
【醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝怎么做】 3、锅中油温6成热 ， 爆香大葱、蒜、干辣椒 ， 倒入土豆丝大火快速翻炒 ， 调入米醋、盐、鸡精即可 。
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