2、腌制烤肉的时候和吃烤肉时的器皿要分开 ， 做到生熟分开使用；
3、腌制肉类的时候最好准备一些蔬菜搭配着吃 ， 这样更健康 ， 也能减少油腻感；
五、烤肉的技巧
烤肉想要好吃 ， 一些制作技巧是非常重要的 ， 首先就应该把烤肉腌制入味 ， 如果是做羊肉串 ， 那么每串上面都应该带上一些白肉 ， 这样才能让口感更好 ， 如果都是瘦肉的话吃起来就会比较柴 ， 如果全是瘦肉 ， 在烤制过程中也应该多刷几遍油 ， 在烤肉的过程当中 ， 烤网下面要铺烤盘 ， 在烤盘里面最好能够铺上锡纸 ， 这样才能更好的清洗 ， 烤肉可以根据自己的喜好进行调味 ， 烤制的时间和肉片的大小有关系 ， 最好能够适当的多烤一下 ， 烤熟以后再吃会更加放心 。
制作烤肉也应该放一些洋葱 ， 最好用洋葱把烤架给清洗一下 ， 可以达到清洁脏污的作用 ， 也可以放一些柠檬片烤 ， 把柠檬切成片状放到烤架上面 ， 然后再把鱼放到柠檬片上面烤 ， 这样不仅可以让烤架很干净 ， 而且还可以让肉质变得更加鲜美 。
上面给大家介绍的就是怎么腌制烤肉 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 腌制烤肉的方法各种各样 ， 每一个人喜欢吃的味道都不同 ， 想要让烤肉的味道更好 ， 那么腌制一定要入味 ， 只有腌制入味以后 ， 烤肉做出来才会更加好吃 。用炭火烤肉的话 ， 也应该先用柠檬或者洋葱把烤架清洁一下 ， 这样也可以吃得更加卫生以及放心 。
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