毛南族风俗 _主食

毛南族是一个历史悠久的一个名族，他们有着独特的风俗和饮食文化，今天跟大家讲一讲毛南族的文化风俗。毛南族这个名族主要居住在我国西南边广西地区。他们的主食主要以大米和玉米来做成各种饭为主食。比如很有名的毛南饭，它主要是用糯玉米粉再加上竹笋和其他蔬菜和作料混合在一块煮熟以后制成的。是毛南族的主食之一适合在夏天食用。
毛南族还喜欢用大米或者玉米制作米蜂仔来成为辅助的主食，在夏天也是非常的解暑。在毛南族每家都喜欢甜红薯口味非常甜美。

毛南族的人都喜爱喝酒并且非常的好客，吃饭的时候不轮大小都会被邀请和主人家的长辈同座。吃饭的时候要是不用酒招待客人就会被认为失礼。客人入座后会先用手指蘸酒撒到地上，表示尊敬祖先，一同代表的也有祝愿主人家万事如意，再然后就是碰杯互饮环节了。
毛南族肉类的主要来源是家禽，有猪牛鸡鸭等，他们喜欢吃狗肉，有些会有在中元节杀狗吃肉的习俗。他们毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，认为一些肉和菜特别是鸡，煮得过熟会走味。唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有鸡生鸭熟之说。