牛肉和牛筋哪个营养高 _蹄筋

在日常生活中有的朋友都特别喜欢吃牛肉，但是也有一些朋友特别喜欢吃牛筋。两种肉吃起来的感觉是完全不一样的。接下来就和大家详细的介绍一下牛肉和牛筋哪个营养高，与此同时还不和大家详细的说一说牛筋和牛蹄筋的区别。一起来看看下面详细介绍的内容吧。

一，牛肉和牛筋营养高低的比较
【牛肉和牛筋哪个营养高】牛肉和牛筋营养高低的比较，在营养方面并没有哪个更胜一筹。因为牛肉和牛筋它们所含的营养成分是不太一样的，人吃下去了以后，所补充的营养也是不一样的。所以不管是牛肉还是牛筋，都是营养比较高的食物，这两种食物都可以很好的给人体补充营养。

二，牛板筋和牛蹄筋的区别
牛板筋和牛蹄筋的区别包括了很多个方面。首先它们所含的营养成分是不一样的，牛板筋它主要是蛋白质和一些氨基酸。而牛蹄筋它含有非常丰富的胶原蛋白，脂肪特别的少，而且没有胆固醇。另外他们两者吃起来的口感也是不一样的，牛板筋的口感更加有嚼劲一些。蹄筋的口感和牛板筋相比就稍微差一些了。另外，他们所处的部位也是不一样的。牛板筋他是在牛背部的位置。而牛蹄筋的位置，则是在牛长的位置。价格方面两者差异也比较大，由于牛板筋的数量比较少，所以价格是比较贵的，而且这种材质也不容易烹饪。