海虹如果是加汤的话可以稍微冷冻一段时间,但是不宜太长;如果是新鲜的海虹的话,一般的保存方法就是用冰块的方式,这样的方式也是最好的,但是维持的时间比较短,所以大家一定要及时的进行食用,不然变质之后就会造成浪费了 。
但是一般超市中的海虹都是冰冻的,所以下面就着重介绍一下冷冻的海虹要怎样清洗 。
1、首先用刷子或者纱布用力的刷或搓表面,目的是为了把表面的海藻刷掉,刷子的话可以用牙刷,或者是洗锅的刷子 。
2、接着用刀刮去表面着身着的贝类,然后用水冲洗,注意表面的砂质,都是不能吃的,也要一并刮掉 。
3、接着要把生在淡菜上面的青苔拔掉,因为青苔也是不能食用的,但是这里要注意慢慢地拔,不要太用力,总之要谨慎一点,
4、然后讲处理好的淡菜放进一个事先准备好的盆里,接着加入清水,这里注意加入清水的量要刚好盖过淡菜,接着撒些盐,静置一个小时左右,中间可以换水,只要它把泥垢都吐出来后就可以了 。
除了以上的清洗方法,还可以用小刀或者其他工具把淡菜的两个壳撬开,然后直接冲洗里面的肉,拿来BBQ的话,这种清洗方法是最好的,也是最方便的 。
【海虹可以冷冻吗】
还有一种方法,就是把淡菜放到开水中捞数分钟,等到淡菜的口都张开后,再将淡菜的肉跳出来,最后再用请水冲洗 。
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