雪燕能够抑制血糖，对于糖尿病患者来说是最适合不过的了 。另外还有美容护肤的功效，很早之前就已经成为女性保养的一大补品了 。但是雪燕尾了保持营养成份，是不宜炖得太久的，一般炖30分钟就可以了 。
【雪燕炖多久最合适】然而在炖之前先把雪燕冷泡发12小时，这样炖出来的雪燕无论是在口感上，还是在外形都是非常的鲜嫩和好看的 。另外雪燕的做法还是有很多种的，比如说跟鸡蛋炖、或者牛奶，或者加点糖都是可以的 。加这些配料反而会提高雪燕的口感以及营养价值 。
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