步骤1
准备食材：猪瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、色拉油适量 。
步骤2
猪瘦肉切片2-4厘米 。
【火爆燎肉的做法 怎么做火爆燎肉】
步骤3
葱切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
肉片加甜面酱、蚝油、生抽、糖、料酒、葱姜混合均匀 ， 腌制10分钟 。
步骤6
滑锅2次 ， 留油烧至油温8至9成 ， 将肉片放入 。
步骤7
开大火急炒 ， 火苗引燃锅中油 ， 随即用手勺急速搅拌 。
步骤8
使肉片在火中半燎半炒 ， 约1分钟即可 ， 肉片带有焦味即可出锅 。
推荐阅读
- 葡萄干糯米凉糕的做法 葡萄干糯米凉糕怎么做
- 荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法
- 火腿炒腊肉的做法 火腿炒腊肉的做法
- 蛋挞的做法 蛋挞怎么做
- 蒜蓉烤大虾怎么做 蒜蓉烤大虾的做法
- 糖醋鱼块的做法 怎么做糖醋鱼块
- 糖醋鱼条的做法 怎么做糖醋鱼条
- 油爆虾丁的做法 油爆虾丁怎么做
- 雪纳瑞抽搐吐白沫的原因
- 油焖茄子的做法 油焖茄子怎么做