【清炒莴笋用焯水吗】莴笋是日常生活当中很常见的一种蔬菜，在家家户户的餐桌上面都会看见它的身影，在人们最喜欢的火锅当中也经常见到莴苣这个涮菜，并且也是人们特别喜欢点的一道菜 。莴笋的优点就是这个蔬菜的清脆的感觉，在吃到嘴里的时候的口感不是绿叶蔬菜的软塌，这个口感使得莴苣在餐桌上占据一席之地 。清炒莴笋要焯水 。清炒莴笋之前将莴笋进行焯水可以使莴笋断生，使莴笋在后期炒制的时候保持莴笋的清脆 。如果去掉莴笋焯水的阶段，炒出来的莴笋极有可能失去这种清脆的口感 。
推荐阅读
- 香椿用焯水么
- 怎样才使莴笋粗又大
- 清炒海鲜菇的做法步骤
- 清炒佛手瓜的做法 清炒佛手瓜怎么做
- 清炒包菜的做法
- 莴笋是感光食物吗
- 凉拌苦瓜用焯水吗
- 海蜇头做前用焯水吗
- 苔干是莴笋吗
- 大虾的做法大全：清炒大虾仁的制作过程