1、春笋、鲜香菇洗净 , 将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝 , 然后将春笋丝放入沸水中大火汆20秒,取出备用;
2、将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火汆1分钟取出备用;
3、锅中放入色拉油,热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开;
【水煮三鲜的做法】4、然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟,淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可 。
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