步骤1
准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙 。
【红烧猪脚的做法 红烧猪脚怎么做】步骤2
姜切片 。
步骤3
葱打结 。
步骤4
将猪脚冷水入锅烧开 。
步骤5
撇去浮沫 。
步骤6
捞出备用 。
步骤7
加入少量清水 。
步骤8
再加入白糖小火熬出糖色 。
步骤9
然后倒入猪脚，翻炒均匀 。
步骤10
加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后 。
步骤11
倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色 。
步骤12
再加入适量水，没过猪脚 。
步骤13
大火烧开后，加盖焖煮半小时左右 。
步骤14
最后大火收汁即可 。
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