人参的功效与作用
人参味甘、微苦 ， 性微温 ， 归脾、肺、心、肾经 ， 气雄体润 ， 升多于降；具有补气固脱 ， 健脾益肺 ， 宁心益智 ， 养血生津的功效 。
人参主治大并久并失血、脱液所致元气欲脱 ， 神疲脉微；脾气不足之食少倦怠 ， 呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促 ， 咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦 ， 惊悸健忘 ， 体虚多汗；津亏之口渴 ， 消渴；血虚之萎黄 ， 眩晕；肾虚阳萎 ， 尿频 ， 气虚外感 。
快脂质代谢 ， 并具有明显降低高胆固醇的作用 。 小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升 ， 大剂量则使血压下降 。 不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用 ， 并可改善其心室纤颤时的心肌无力 。
降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖 。 尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用 ， 此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分 。
人参中含有人参皂苷和人参多糖
增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分 ， 不但对正常人 ， 而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用 。 人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖 ， 是一种免疫增强剂 。 经过动物实验和人体临床实验观察 ， 证实能显著增强人体免疫力 ， 对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间 ， 提高机体细胞免疫功能 ， 且减轻放疗的毒副作用 ， 加快损伤组织的修复 。 经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用 ， 与放化疗同时应用 ， 能够减小放疗的毒副作用 ， 预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗 。 应用人参多糖过程中无副作用 ， 证明该药是安全、可靠的 。
提高对有害刺激的抵御能力 ， 可增强机体的应激能力和适应性 ， 人参中含有人参苷 ， 可以提高抗应激作用 。 可以抗缺氧、耐高温和低温的能力 。
冬季巧吃人参调理身体
提到“补气血”和“东北三宝” ， 许多人会想到人参 。 然而 ， 中药里很多带“参”字的药材 ， 比如沙参、丹参、苦参、太子参、元参等 ， 它们性味不同 ， 功效各异 。 这个冬季 ， 让我们看看如何用好“参”来调整身体 。
人参大补元气
人参性温 ， 味甘微苦 ， 入脾、肺、心经 。 它禀性中和 ， 能大补元气、补脾胃、安心神、益心智 。 现代研究表明 ， 人参能增强人体的免疫机能 。
大家冬季可以服用人参乌鸡汤 ， 来益气养血 ， 安神 。 用锅烧水至沸点后 ， 放入鸡煮去表面血渍 ， 倒出用水冲净 ， 随后将鸡、人参（用量以具体情况而定 ， 参考量为3~6克）、枸杞5~10克、大枣3个、姜适量放入炖盅内 ， 加清水炖2小时 ， 放盐等调味即可 。
婴幼儿、少年、血气方刚的青壮年 ， 有出血倾向者 ， 不可盲目用人参 。 患疮、疥、痈或咽喉肿痛者 ， 也要慎用人参 ， 以免加重病情 。 服人参期间 ， 出现兴奋或脘腹胀满不适等时 ， 应马上就医 。
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