补钙家常菜还你健壮骨骼
1、木耳炒油菜
很多人认为补钙就是吃肉喝骨头汤， 其实这样是错误的想法 。 素菜也是补钙高手 。 木耳一直被人为是补血补铁之物， 其实补钙也能量也很强 。 其中的胶质可以清除残留在消化系统内的杂质， 达到清理胃肠道的作用 。 在补钙的同时能够， 减少结石的产生 。 可食用的油菜含钙量是蔬菜中最高的， 每100克， 含有108毫克 。 虽然和虾皮鸡蛋扥相比， 含量低， 但是其中含有大量的维生素， 尤其是维生素K， 可以提高钙的吸收利用率 。 并且， 其中植物酸含量最低 。 所以， 木耳炒油菜的补钙效果好， 吸收利用率最高 。
2、虾皮炖蛋
蛋的营养价值我们就不必说了， 补钙、补铁、补蛋白质等等， 其为全营养食物， 是我们餐桌上不可少的一样食物 。 虾皮， 其实不是字面意义上的皮， 是极小的毛虾晒干之后的产品 。 其中每100克含39.3的蛋白质， 远远高于平时其他肉食 。
虾皮的对人体来说是一个小型的矿场， 含有丰富的钙、铁、磷和碘元素， 其中每100克虾皮含有991毫克钙， 素有“钙库”的美称 。 利用虾皮炖蛋， 方法简单， 补钙效果好 。 并且， 口感滑嫩， 适合所有人群， 尤其是儿童和中老年 。 另外， 虾皮中含有的虾青素是到现在为止强的抗氧化剂， 具有抗衰老和抗癌作用 。
3、牛奶燕麦粥
牛奶一直被认为是首选补钙食物， 每100克牛奶中含有110毫克钙， 但是人体对牛奶中钙的吸收利用率高达40%， 成名每天800毫克钙需求， 除了从三餐中吸收390毫克作用， 其余的410毫克可以通过500克左右的奶制品就可以获得 。
燕麦， 有一直被作为三高人群的保健食品， 可以降低胆固醇、降血糖、通便和改善血液循环 。 但是其具有很高的补钙效果， 其每100钙含量为186毫克， 而镁含量为177毫克 。 和牛奶一同食用， 可以调高钙的吸收利用率 。
5、芝麻酱
【补钙家常菜还你健壮骨骼】芝麻酱的补钙效果经常被忽视， 每100克芝麻酱中含有1057毫克钙， 并且其中含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素可以促进钙吸收 。 尤其是芝麻酱中的含镁量也达到238毫克， 一般钙和镁以2：1的含量同时摄取， 钙才会容易吸收 。 所以芝麻酱是最好的补钙调味剂， 可以单吃也可和其他事物一同食用 。 但是网络上说芝麻酱拌菠菜， 是不科学的吃法， 因为钙和菠菜中的草酸形成不容解的草酸钙， 不仅仅降低钙吸收， 还会形成结石 。
芥菜除了含钙量很高之外， 其中还含有大量的维生素， 尤其是维生素D和维生素K， 可以促进钙吸收， 提高钙的利用率 。 紫菜一般作为补碘的食物， 但是其补钙效果也很多好， 每100克紫菜含有330毫克的钙， 而含镁高达460毫克 。 所以， 紫菜和芥菜同时食用， 补钙同时还补充了有利于钙吸收的维生素和矿物质， 钙吸收最高 。
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