地瓜煮多久能熟20分钟 。
1 ， 先把红薯洗干净 。
2 ， 锅里放水 ， 然后把红薯放进去 ， 等锅开了以后大约二十分钟就可以了 。
3 ， 也可以拿一根筷子 ， 插一下红薯 ， 如果能插透 ， 没有硬心 ， 那就是煮透了 ， 就可以捞起来凉一下吃了 。
红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.） ， 又名红芋、甘薯、蕃薯、大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等 。红薯属管状花目 ， 旋花科一年生草本植物 ， 长2米以上 ， 平卧地面斜上 ， 叶片通常为宽卵形 ， 长4-13厘米 ， 宽3-13厘米 ， 花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色 ， 钟状或漏斗状 ， 长3-4厘米 ， 蒴果卵形或扁圆形 ， 有假隔膜 ， 分为4室 ， 具地下块根 ， 块根纺锤形 ， 外皮土黄色或紫红色 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 有“长寿食品”之誉 。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。北方俗称地瓜、山芋 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚 ， 健脾开胃 ， 强肾阴” ， 并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。
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