步骤1
准备食材：鳊鱼500克，蒸鱼豉油1勺，小葱10克，姜1块，油适量，芝麻油1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1勺 。
步骤2
姜切丝 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
鳊鱼清洗干净，打上花刀 。
步骤5
鱼肚中塞入姜丝，鱼身再淋上料酒、酱油、盐、芝麻油腌制10分钟 。
【年年有余的做法 年年有余怎么做】步骤6
锅中放入腌制好的鱼，蒸8分钟 。
步骤7
再焖3分钟，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花就完成了 。
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