步骤1
准备食材：鸡腿400克、小葱10克、大葱白1段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺 。
步骤2
小葱打结 。
步骤3
葱白切丝 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒、鸡腿大火烧沸 。
步骤6
再转中小火焖十分钟 。
步骤7
关火，捞出晾凉 。
步骤8
碗中加入生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油调匀 。
步骤9
将大葱丝铺在盘底 。
步骤10
将鸡腿去掉鸡骨 。
步骤11
用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软 。
步骤12
然后用手撕成丝，码放在葱丝上 。
步骤13
最后把料汁淋在鸡丝上即可 。
【棒棒鸡的做法 棒棒鸡怎么做】
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