黏玉米一般煮10-15分钟 。黏玉米煮的时间不宜过长 ， 合理的煮制时间能有效地保留玉米本身的维生素 ， 吃起来更香甜、有嚼劲 。在煮黏玉米的时候 ， 等锅中水烧沸后 ， 把黏玉米放进去煮十分钟左右即可 。同时 ， 黏玉米还可以通过高压锅来煮 ， 只要下锅煮三四分钟即可 。
糯玉米 ， 又称粘玉米或蜡质型玉米 ， 其栽培技术简单、周 期短 ， 具有较高的经济价值、营养价值和加工价值 ， 深受玉米产 业者的欢迎 。糯玉米起源于中国 。
玉米在中国西南地区种植的硬质玉米发生突变 ， 经人工选择而逐渐出现了糯质类型 。
【黏玉米一般要煮多久】糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳 ， 较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒 。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制 ， 这个基因位于第9染色体上 。
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