步骤1
准备食材：五花肉300克、鸭血200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、八角2个、香叶1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克 。
步骤2
鸭血切小方块 。
步骤3
红椒洗净切块 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
葱切葱花 。
步骤7
锅中倒入适量清水，放入葱段、花椒、适量姜片、五花肉，倒入料酒5克大火烧开，煮5分钟 。
步骤8
五花肉捞出放凉，切小方块 。
步骤9
锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸭血焯水1分钟，捞出备用 。
步骤10
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入姜蒜片、八角2个、香叶1片、冰糖3克炒匀 。
步骤11
放入料酒5克、生抽10克、老抽3克翻炒均匀，倒入清水适量大火煮开，炖20分钟 。
步骤12
放入鸭血继续炖10分钟，放入红椒炒匀，大火收汁，待汤汁收浓 。
步骤13
出锅撒上葱花即可 。
【五花肉炖鸭血的做法 五花肉炖鸭血怎么做】
推荐阅读
- 元宝红烧肉的做法
- 上五花和下五花的区别
- 肉炖豆腐怎么做好吃
- 千层肉怎么做 千层肉怎么做好吃
- 牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂
- 海鲜锅的做法步骤
- 怎样炒五花肉即嫩又好吃
- 鸡肉炖不烂怎么补救
- 牛肉炖多久能烂熟
- 家常扒五花肉的做法 怎么做家常扒五花肉