日本菜和中国菜有以下区别：
1、日本料理以生食，凉拌，浅渍，煮，烤为主，中国菜以煎，炒 ， 烹，炸，炖为主 。
2、日本菜追求原汁原味，少放调味料 ， 口味偏淡，少油少盐，中国菜使用的调味料相对多些，因而，味道上也就更复杂多变 。
3、日本菜讲究菜品多 ， 但每一品都少而精，让食客意犹未尽，留下念像，中国菜讲究丰盛 ， 因为中国人认为丰盛也意味着大气，贵气 。
4、日本菜一半是靠食器来装点门面，日本料理格外看重餐具，每一品的料理都要用大小不同 ， 颜色形状各异的盘子盛放 ，
【日本菜和中国菜有很大的区别吗】中国菜餐具的款式上，上对单一，摆盘装饰上也没有日本料理那么精致 。
推荐阅读
- 日本的帝国主义什么时候结束
- 日本的花和花语
- 日本的第一个皇帝是谁
- 日本安全地带乐队的介绍
- 10千克铁和10千克棉花相比哪个重
- 日本比较有名的城市
- 榆钱怎么做好吃，农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃？做蒸菜还是菜馍馍好吃？
- 日本的著名景点
- 日本的GDP为什么那么多
- 橙子和橙汁哪个营养高，西柚和橙子哪个营养价值高