黑芝麻薄脆饼干的用料鸡蛋2个低筋面粉70克玉米油40克细砂糖30克熟黑芝麻10克黑芝麻薄脆饼干的做法【黑芝麻薄脆饼干的做法步骤】
步骤1：1、准备好所用的食材， 称重好重量， 黑芝麻提前炒熟或者烤熟 。
步骤2：2、先把鸡蛋打到无水干净的玻璃杯子里， 我直接用的尖嘴量杯， 倒的时候方便 。
步骤3：3、然后用面粉筛， 筛入低筋面粉， 倒入细砂糖 。 面粉过筛， 搅拌面糊的时候不容易结块， 做出来的饼干也酥脆 。
步骤4：4、用手动打蛋器搅打均匀， 至无干粉， 加入玉米油， 继续搅匀至油脂完全混合 。
步骤5：5、加入熟的黑芝麻， 用打蛋器搅匀， 注意底部也要一起拌匀 。
步骤6：6、拌匀好的面糊顺滑， 呈流动状态， 直线滴落 。 预热烤箱上下管170度 。
步骤7：7、把拌好的面糊倒入裱花袋里， 用剪刀剪个很小的口子 。
步骤8：8、均匀的挤入马卡龙烤盘里， 没有马卡龙烤盘的也可以直接用平面的烤盘， 直接挤出圆形面糊即可， 只是烤出来的形状有点不整齐 。
步骤9：9、把烤盘放入预热好的烤箱里， 中层烘烤， 时间约10分钟， 注意每个品牌的烤箱温度不同， 随时观察上色情况， 饼干变得焦黄时， 就要出炉， 要不就烤糊了， 饼干太薄了 。
步骤10：10、烤好的黑芝麻薄脆饼， 放入冷却架凉透， 就可以食用了 。
步骤11：11、香脆美味， 一口一个 。
步骤12：12、营养丰富 。
步骤13：13、吃不完的及时装罐密封保存， 防止受潮 。
黑芝麻薄脆饼干的烹饪技巧
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