青葱有哪些吃法？青葱的做法
青葱有哪些吃法
俗话说的好“大葱蘸酱， 越吃越胖”， 意思是里面含有很多营养， 虽然说的有一点夸张， 但是葱里面的营养是不可以忽视的， 它可以有效的保护人体 。
葱是佛教中的五荤之一， 是百姓家常用的调味食材， 是一种草本植物， 生食味辛辣 。 葱分为葱叶与葱白， 它虽然普通， 但是营养不普通 。 葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质， 对人体有很大益处 。
葱叶由于每天在进行光合作用， 所以它含有很多叶绿素及类胡萝卜素、纤维素等；葱白连接根， 土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送， 它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素 。
【青葱有哪些吃法？青葱的做法】1、葱枣汤
大枣20枚， 葱白7根 。 将红枣洗净， 用水泡发， 入锅内， 加水适量， 用文火烧沸， 约20分钟后， 再加入洗净的葱白， 继续用文火煎10分钟即成 。 服用时吃枣喝汤， 每日2次 。 此汤具有补益脾胃， 散寒通阳的功效， 可辅治心气虚弱， 胸中烦闷， 失眠多梦， 健忘等病症 。
2、葱豉汤葱
30克， 淡豆豉10克， 生姜3片， 黄酒30毫升 。 将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎， 煎沸再入黄酒一、二沸即可 。 此汤具有发散风寒， 理气和中的功效， 适用于外感风寒， 恶寒发热， 头痛， 鼻塞， 咳嗽等病症 。
3、葱烧海参
葱120克， 水发海参200克， 清汤250毫升， 油菜心2棵， 料酒、湿玉米粉各适量 。 先将海参洗净， 用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄， 制成葱油；海参下锅， 加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料， 用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上， 淋上葱油即成 。 此菜具有滋肺补肾， 益精壮阳的功效 。 适用于肺阳虚所致的干咳、咯血， 肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血， 糖尿病等病症 。
4、葱炖猪蹄
葱50克， 猪蹄4只， 食盐适量 。 将猪蹄拔毛洗净， 用刀划口；葱切段， 与猪蹄一同放入， 加水适量， 入食盐少许， 先用武火烧沸， 后用文火炖熬， 直至熟烂即成 。 此肴具有补血消肿， 通乳的功效 。 适用于血虚体弱， 四肢疼痛， 形体浮肿， 疮疡肿痛， 妇人产后乳少等病症 。
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