【教你在家自制洋葱烩鸡翅】
教你在家自制洋葱烩鸡翅
教你在家自制洋葱烩鸡翅
鸡翅的营养价值：
鸡翅肉少， 皮富胶质， 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说， 它的胶原蛋白含量更丰富， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。 翅膀内所含大量的维生素A， 远超过青椒 。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有积极作用 。
洋葱的营养价值
洋葱鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物， 这种物质能抗寒， 抵御流感病毒， 有较强的杀菌作用；洋葱营养丰富， 气味辛辣， 能刺激胃、肠及消化腺分泌， 增进食欲， 促进消化；其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物， 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度， 因而能降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量， 预防血栓形成， 经常食用对高血压， 高血脂和心脑血管病人都有保健作用；洋葱有一定的提神作用， 它能帮助细胞更好地利用葡萄糖， 同时降低血糖， 供给脑细胞热能， 是糖尿并神志萎顿患者的食疗佳蔬；洋葱中含抗癌物质， 能控制癌细胞的生长；洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂， 具有防癌抗衰老的功效；洋葱中还含有一定的钙质， 有助于防治骨质疏松症 。
洋葱烩鸡翅的做法
材料：鸡中翅8只， 洋葱半个， 生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蚝油、芝麻各适量 。
做法：
1、先将鸡翅洗干净， 生姜切片， 用姜片、生抽、白砂糖腌鸡翅约20分钟；洋葱切碎；
2、热锅， 放少量油， 爆香洋葱， 再放鸡翅， 加一汤匙蚝油， 再加入小半杯清水；
3、大火煮开后， 改用小火焖10分钟；
4、加入一汤匙的蜜糖， 大火收汁， 装碟， 撒上芝麻即可 。
做法提点：
焖鸡翅的时候， 要翻动鸡翅， 这样才能使鸡翅更入味， 颜色更均匀 。
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