【吉力丁是什么】生活中有很多人都是爱吃甜食的，有的人对甜食几乎是毫无抵抗力 。比如说，布丁、蛋糕、奶茶等等 。这些都是我们的最爱，那么，大家有没有好奇过这些甜品是用什么材料制作的呢？今天我们就来聊聊吉力丁它是什么呢？下面，我们一起看看吧 。
吉力丁也就是明胶，凝固用的。吉利丁又称明胶或鱼胶，是从动物（如家养牛、鸡、猪、马和鱼）的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白 。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用 。我们可以使用它来制作各种甜品 。
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