【北方的元宵和南方的汤圆有什么区别哪种人不能吃汤圆元宵】北方的元宵是在馅的基础上做的 。糯米(南方叫糯米)的粉层很薄 ， 表面干燥 ， 下锅煮的时候糯米粉吸水变成糊状 。南方的饺子做法完全不同 ， 但有点像包饺子 。饺子馅的含水量比元宵高 ， 这也是两者的区别之一 。包饺子的过程也像饺子 ， 但没有擀面杖 。湿糯米粉特别粘 ， 我们只好用手抓一小团湿面 ， 挤成圆形的块 。有几类人群不适合吃汤圆 ， 如老年人、糖尿病患者、高血脂患者、胰腺炎、胆囊炎患者、胃肠功能较弱的人 。
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