大料水能放几天，想炖排骨，不知道要放些什么大料之类的，还有要炖多长时间？ _大料

大料水能放几天

大料水只能放一天，不能放太久，大料水放的时间久了容易变质，如果人饮食了对人身健康不利。若需要储存，需放进冷冻冰箱柜，最好是当天用完当天扔掉。
大料水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。
大料水制作方法：
１、准备适量花椒、少许大料、盐少许和５００克水。
２、把盐、花椒和大料用大火烧开。
３、小火慢慢煮，煮至水剩一半关火，捞出花椒和大料。
４、装瓶并放进冰箱冷藏。
想炖排骨，不知道要放些什么大料之类的，还有要炖多长时间？炖排骨分很多种做法，有的需要放大料、有的不需要，炖的时间也不相同，高压锅和普通的锅也不一样，如果是高压锅来做记住时间减半就可以了，我说一下三种比较常见的家庭做法希望可以帮到您。
一、清炖排骨
1、用料：猪排骨、姜片、食盐、葱花。
2、猪排骨剁成小段，清洗干净后锅中烧开水，焯水两分钟后捞出备用。
3、锅中烧水然后下排骨、姜片，食盐，水开后转小火再炖1小时，然后撒上一点葱花就可以了。
此做法简单，汤汁原味，不需要放大料，吃的就是这种清淡的口感，一般广东人都这么做，也可以在里面加上玉米胡萝卜之类的，口味重些的可以配上一碗蘸料，蘸排骨吃。

二、土豆炖排骨
1、用料：猪排骨、土豆、八角、桂皮、花椒、香叶、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、食用油、香葱或香菜。
2、同样是把猪排骨剁成小段，清洗后，烧开水将排骨焯水两分钟，放入料酒去味，两分钟后捞出备用，
3、锅中烧小火加入食用油，油热后加入，八角，花椒，香叶、桂皮、干辣椒，炒出香味后加入排骨，开中火翻炒两分钟然后加入料酒、食盐、大蒜、姜片、生抽，继续翻炒两分钟，然后锅中加水，估计土豆放进去后可以没过土豆。
4、水开后再煮三十分钟后加入土豆块，一般再煮二十分钟即可出锅，出锅前撒上葱花或者香菜即可。
此做法北方比较常见，大料的味道和排骨融合很香，土豆也非常好吃。

三、家常炖排骨
1、用料：猪排骨、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、食盐、食用油。
2、同土豆炖排骨一样操作，把猪排骨剁成小段，清洗后，烧开水将排骨焯水两反正，放入料酒去味，两分钟捞出备用，
3、锅中烧小火加入食用油，油热后加入，八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、炒出香味后加入排骨，开中火翻炒两分钟然后加入料酒、食盐、大蒜、姜片、生抽，继续翻炒五分钟后加水，炖一个半小时后出锅。