马兰头能和鸡蛋一起吃吗
能一起吃 。马兰头是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等，不同地区对于马兰头的俗称又各不相同 。下面是对于马兰头的功效与食用禁忌的叙述，看完后就知道马兰头原来是这么有用的草本植物 。
1、马兰头的功效：防衰老抗癌症的作用
据报道，马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素 。其中Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富 。研究证明，硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素 。硒是抗氧化酶GSH-PS)的必需组成成分，硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂质过氧化作用 。
动物实验证明，含硒化合物能抑制其自发瘤、诱发瘤的发生发展 。资料介绍，系可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌 。VE是一种天然抗氧化剂，具有清除体内自由基，维持细胞膜的完整和正常功能以及防止皮脂过氧化等生理功能 。近年研究证明它能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变 。此外，还能减轻抗癌化疗药物的毒副作用 。胡萝卜素也是一种抗氧化剂，通过提供电子抑制活性氧的生成，达到清除自由基的作用，使它在延缓衰老、防止心血管疾病和肿瘤方面与其他抗氧化剂发挥着同样的作用 。
二、马兰头的功效：抗炎镇痛作用
马兰乙醇提取液，注射于动特有镇咳作用；并有抗惊劂及加强戊巴比妥钠的催眼作用 。对小鼠有弱的镇痛作用 。据报道用大白鼠足趾肿胀法和小白鼠耳廓肿胀法观察其抗炎作用；用大白鼠钾离子皮下透入致痛法和小白鼠扭体法，观察全叶马兰的镇痛作用 。结果表明：全叶马兰能对抗新鲜鸡蛋清和二甲苯的致炎作用，并能加强哌替啶的镇痛作用，与生理盐水对照组比较差异非常显著P 小于0.01) 。陈道振，胡杰峰以新鲜马兰治疗乳腺炎 。所有的病人里均为哺乳期妇女，年龄25~36岁 。以适量红梗茎粗者为佳，捣烂敷于患部，每12h换药1次，病人全部治愈 。
三、马兰头的功效：对血管血液的作用
马兰含大量钾盐： 每100g鲜马兰含钾1013.36mg，是一般常食蔬菜的的2~20倍以上 。医学证明，家参与调节体内水分和电解质平衡；从马兰中摄入的钾元素，经过机体的生理生化反应，进入血液，直接作用于血管壁，减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁，减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁、防止动脉管壁增厚，对血管起保护作用，可以预防并减少由高血压引起的中风危险 。因此，高K饮食具有一定的强骨、降血压作用 。
马兰头肉馅饺子的做法，马兰头肉馅饺子怎么做？【马兰头能和鸡蛋一起吃吗】马兰头猪肉水饺的做法1.猪肉末加入鸡蛋、炒香的熟芝麻、盐、砂糖、生抽和白胡椒粉，同一方向搅至起胶上劲，慢慢加入清水搅至肉馅滋润2.马兰头焯水后，用切菜器搅碎3.马兰头拌入香油后再和肉馅拌匀待用4.包成饺子5.锅中坐水，水沸腾后下入饺子6.再次沸腾时倒入少许冷水，再次沸腾时打开锅盖，转中火再煮三分钟即可（参考份量：按实际需要准备）
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